Konon katanya asam urat bisa kambuh kalau makan kacang. Tapi sebaliknya, ada juga yang bilang bahwa makan kacang aman, bahkan, bermanfaat bagi penderita asam urat tinggi. Jadi sebenarnya mana yang benar? Bolehkah asam urat makan kacang?
Dalam artikel ini akan dikupas mengenai apakah penderita asam urat boleh mengonsumsi kacang? Dan jika memang boleh, apa jenis kacang yang aman untuk asam urat?
Bolehkah Asam Urat Makan Kacang?
Sampai saat ini belum ada penelitian yang memperlihatkan bahwa kacang menyebabkan penyakit asam urat.
Namun, bagi penderita asam urat tinggi disarankan untuk menjaga pola makan, termasuk dengan menghindari makanan yang mengandung banyak purin.
Sebab purin yang dikonsumsi dari makanan akan terurai menjadi asam urat dalam tubuh, jadi mengurangi asupan purin membantu mengurangi kadar asam urat juga. (Sumber: Gout Low Purine Diet – Cleveland Clinic)
Makanan yang mengandung banyak purin misalnya daging (khususnya daging merah dan jeroan, seperti hati, ginjal, dan jantung), seafood (khususnya kerang, remis, sarden, mackerel, dan ikan teri), dan makanan yang mengandung khamir (yeast), seperti bir dan tape.
Makanan-makanan tersebut sebaiknya dihindari, atau setidaknya dibatasi, oleh penderita asam urat. Lalu, apakah kacang-kacangan termasuk makanan tinggi purin? Bolehkah asam urat makan kacang?
Kacang-kacangan pada umumnya memiliki kandungan purin yang cukup rendah. Contohnya, kacang almond mengandung purin sekitar 31mg /100 g dan kacang tanah mengandung 49mg/100g.
Sebagai perbandingan, daging sapi mengandung sekitar 134mg/100g, salmon mengandung 119mg/100g, sarden memiliki 210mg/100g, brokoli memiliki 70mg/100g, dan pisang mengandung 3mg/100g.
Makanan yang mengandung purin kurang dari 50mg/100g digolongkan sebagai makanan yang sangat rendah (very low) kandungan purin. (Sumber: Biological & Pharmaceutical Bulletin, Volume 37, Issue 5)
Karena kebanyakan jenis kacang-kacangan memiliki kandungan purin di bawah 50mg/100g, maka dapat dikatakan bahwa kebanyakan kacang-kacangan adalah makanan dengan kandungan purin yang sangat rendah.
Jadi, bolehkah asam urat makan kacang? Ya, tentu saja boleh. Terutama jika jenis kacang tersebut mengandung purin yang sangat rendah.
Oleh sebab itu, untuk tahu jenis kacang yang aman untuk asam urat, penting untuk mengetahui apa saja jenis kacang yang punya kandungan purin di bawah 50mg/100g.
Apa Saja Jenis Kacang yang Aman untuk Asam Urat?
Di samping mengandung sedikit purin, jenis kacang yang aman untuk asam urat juga memiliki beragam kandungan bermanfaat lain.
Kacang-kacangan ini tinggi kandungan lemak sehat yang baik untuk mengurangi peradangan dan nyeri sendi. Juga mengandung vitamin dan mineral yang bagus untuk kesehatan secara keseluruhan.
Kacang Almond
Almond adalah jenis kacang yang aman untuk asam urat karena sangat bergizi dan hanya mengandung purin 31mg/100g. Kacang ini kaya akan mangan, magnesium, dan vitamin E. Bagian kulit almond yang cokelat punya banyak antioksidan yang bantu melawan radikal bebas yang merusak sel-sel tubuh.
Kacang Kenari
Kenari adalah sumber protein alkali yang aman untuk asam urat dan mengandung banyak omega-3. Kacang ini hanya mengandung purin 25mg/100g. Kenari juga memiliki kandungan antioksidan yang kuat.
Kacang Mete
Kacang mete adalah jenis kacang yang aman untuk asam urat karena mengandung purin hanya 25mg/100g. Selain itu, kacang mete juga kaya akan protein, lemak tak jenuh tunggal, mineral seperti tembaga, zat besi, magnesium, dan zinc, serta vitamin seperti B6, E, dan K.
Kacang Pecan
Kacang pecan mengandung purin hanya 10mg/100g dan kaya akan magnesium yang dikenal dengan manfaat anti-inflamasinya. Penelitian telah menunjukkan bahwa asupan magnesium dapat menurunkan peradangan dalam tubuh, termasuk peradangan pada sendi.
Kesimpulan: Penderita Asam Urat Boleh Makan Kacang
Jadi, bolehkah asam urat makan kacang? Tentu saja boleh. Terutama kacang-kacangan yang mengandung sedikit purin, di bawah 50mg/100g.
Apa saja jenis kacang yang aman untuk asam urat? Beberapa jenis kacang yang rendah purin antara lain: kacang almond, kenari, mete, dan pecan. Selain rendah purin, kacang-kacangan tersebut juga kaya akan kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan.
Meski Anda boleh makan kacang-kacang tersebut, Anda sebaiknya tetap memperhatikan jumlah asupannya. Batasilah konsumsinya maksimal segenggam (sekitar 25g) kacang-kacangan per hari agar tetap menikmati manfaat kesehatannya, tanpa efek merugikan bagi kesehatan.
Demikianlah artikel ini yang membahas tentang bolehkah asam urat makan kacang. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi Anda. Temukan juga artikel-artikel menarik lain seputar kesehatan hanya di Deherba.com.
